Резултати

еНаука >  Резултати >  Structure of Kashkaval Curd Manufactured from Milk or UF Retentate using Enzymes of Various Origin
Назив: Structure of Kashkaval Curd Manufactured from Milk or UF Retentate using Enzymes of Various Origin
Аутори: Milanović, Spasenija ; Kaláb, Miloslav; Carić, Marijana  
Година: 1998
Публикација: LWT - Food Science and Technology
ISSN: 00236438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор
Издавач: ELSEVIER, Science Direct
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 31 br. 4 str. 377-386
DOI: 10.1006/fstl.1998.0374
Scopus-ID: 2-s2.0-0001597130
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/903651
URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643898903747
Извор метаподатака: (Preuzeto iz CrossRef-a) Carić, Marijana
(Preuzeto iz KNR-a) Carić, Marijana
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

10
SCOPUSTM
8
OpenCitations
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.