Резултати

еНаука >  Резултати >  Effects of Emulsifying Agents on the Microstructure and Other Characteristics of Process Cheese : a Review,
Назив: Effects of Emulsifying Agents on the Microstructure and Other Characteristics of Process Cheese : a Review,
Аутори: Carić, Marijana  ; Gantar, Miroslav; Kalab, Miloslav
Година: 1985
Публикација: Food Microstructure
ISSN: 0730-5419 Претражи идентификатор
Издавач: Utah State University
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 4 br. 2 str. 297-312
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/903880
URL: ttps://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1105&context=foodmicrostructure&httpsredir=1
Извор метаподатака: (Preuzeto iz KNR-a) Carić, Marijana
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.