Резултати
еНаука >
Резултати >
Uticaj sastava na promenu boje, reologije i opšta senzorna svojstva majoneza i prizvoda srodnih majonezu
| Назив: | Uticaj sastava na promenu boje, reologije i opšta senzorna svojstva majoneza i prizvoda srodnih majonezu | Аутори: | Sikimić, Višnja M. | Остала ауторства: | Zlatković, Branislav; Popov-Raljić, Jovanka   ; Radovanović, Radomir; Lakić, Nada; Tojagić, Slobodan |
Година: | 2008 | Издавач: | Beograd : [V. M. Sikimić] | Тип резултата: | Докторска дисертација | Колација: | str. 178 listova, [9] listova s tablama | VBS COBISS: | 34262287 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/908130 | М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.