Results
eNauka >
Results >
Uticaj sastava na promenu boje, reologije i opšta senzorna svojstva majoneza i prizvoda srodnih majonezu
| Title: | Uticaj sastava na promenu boje, reologije i opšta senzorna svojstva majoneza i prizvoda srodnih majonezu | Authors: | Sikimić, Višnja M. | Other contributors: | Zlatković, Branislav; Popov-Raljić, Jovanka   ; Radovanović, Radomir; Lakić, Nada; Tojagić, Slobodan |
Issue Date: | 2008 | Publisher: | Beograd : [V. M. Sikimić] | Type: | Doctoral theses | Collation: | str. 178 listova, [9] listova s tablama | VBS COBISS: | 34262287 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/908130 | M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.