Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Uticaj sastava na promenu boje, reologije i opšta senzorna svojstva majoneza i prizvoda srodnih majonezu
| Naziv: | Uticaj sastava na promenu boje, reologije i opšta senzorna svojstva majoneza i prizvoda srodnih majonezu | Autori: | Sikimić, Višnja M. | Ostala autorstva: | Zlatković, Branislav; Popov-Raljić, Jovanka   ; Radovanović, Radomir; Lakić, Nada; Tojagić, Slobodan |
Godina: | 2008 | Izdavač: | Beograd : [V. M. Sikimić] | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | Kolacija: | str. 178 listova, [9] listova s tablama | VBS COBISS: | 34262287 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/908130 | M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.