Rezultati
eNauka >
Results >
Uticaj aktivnosti proteolitičkih enzima bakterija mlečne kiseline na zrenje polutvrdog sira
| Title: | Uticaj aktivnosti proteolitičkih enzima bakterija mlečne kiseline na zrenje polutvrdog sira | Authors: | Vukašinović-Sekulić, Maja   |
Supervisor: | Kukić, Gojko | Other contributors: | Topisirović, Ljubiša ; Mijačević, Zora |
Issue Date: | 2002 | Publisher: | Univerzitet u Beogradu, Tehnološko-metalurški fakultet | Type: | Doctoral theses | VBS COBISS: | 24508943 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/909492 | M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.