Резултати
еНаука >
Резултати >
Biohemijske karakteristike i tehnološka funkcionalna svojstva termički i enzimski tretiranih mleka različitog porekla
| Назив: | Biohemijske karakteristike i tehnološka funkcionalna svojstva termički i enzimski tretiranih mleka različitog porekla | Аутори: | Pešić, Mirjana B.   |
Остала ауторства: | Vrvić, Miroslav ; Mandić, Ljuba; Barać, Miroljub |
Година: | 2011 | Издавач: | Beograd : [M. Pešić] | Тип резултата: | Докторска дисертација | Колација: | str. 171 str. | VBS COBISS: | 39275279 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/910698 | М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.