Results

eNauka >  Results >  Biohemijske karakteristike i tehnološka funkcionalna svojstva termički i enzimski tretiranih mleka različitog porekla
Title: Biohemijske karakteristike i tehnološka funkcionalna svojstva termički i enzimski tretiranih mleka različitog porekla
Authors: Pešić, Mirjana B.  
Other contributors: Vrvić, Miroslav ; Mandić, Ljuba; Barać, Miroljub  
Issue Date: 2011
Publisher: Beograd : [M. Pešić]
Type: Doctoral theses
Collation: str. 171 str.
VBS COBISS: 39275279
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/910698
M-category: 
70M70

Find the DOI

Google ScholarTM

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.