Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Biohemijske karakteristike i tehnološka funkcionalna svojstva termički i enzimski tretiranih mleka različitog porekla
Naziv: Biohemijske karakteristike i tehnološka funkcionalna svojstva termički i enzimski tretiranih mleka različitog porekla
Autori: Pešić, Mirjana B.  
Ostala autorstva: Vrvić, Miroslav ; Mandić, Ljuba; Barać, Miroljub  
Godina: 2011
Izdavač: Beograd : [M. Pešić]
Tip rezultata: Doktorska disertacija
Kolacija: str. 171 str.
VBS COBISS: 39275279
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/910698
M-kategorija: 
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Google ScholarTM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.