Резултати
| Назив: | Uticaj frakcija mlečne masti na reološka svojstva i kvalitet čokolade Influence of milk fat fractions on rheological properties and quality of chocolate |
Аутори: | Pajin, Biljana   |
Остала ауторства: | Dokić, Petar ; Jovanović, Olga ; Verešbaranji, Ištvan |
Година: | 2004 | Издавач: | Novi Sad : [B. Pajin] | Тип резултата: | Докторска дисертација | Колација: | str. 1-121 | VBS COBISS: | 209299207 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/914013 | М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.