Rezultati
| Naziv: | Uticaj frakcija mlečne masti na reološka svojstva i kvalitet čokolade Influence of milk fat fractions on rheological properties and quality of chocolate |
Autori: | Pajin, Biljana   |
Ostala autorstva: | Dokić, Petar ; Jovanović, Olga ; Verešbaranji, Ištvan |
Godina: | 2004 | Izdavač: | Novi Sad : [B. Pajin] | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | Kolacija: | str. 1-121 | VBS COBISS: | 209299207 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/914013 | M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.