Резултати
еНаука >
Резултати >
Improvement of yoghurt functional characteristics by transglutaminase application
| Назив: | Improvement of yoghurt functional characteristics by transglutaminase application | Аутори: | Carić, Marijana   ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela ; Duraković, Katarina |
Година: | 2008 | Публикација: | The 38th Croatian Dairy Experts Symposium with International Participation, November 23-26, Lovran, Book of Abstracts, 106-107, 2008. | Издавач: | Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 106-107 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/918043 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Carić, Marijana | Напомена о доступности: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.