Uticaj transglutaminaze na teksturalne karakteristike probiotičkog jogurta

Milanović, Spasenija; Carić, Marijana; Đurić, Mirjana; Tekić, Miodrag; Iličić, Mirela; Duraković, Katarina

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj transglutaminaze na teksturalne karakteristike probiotičkog jogurta

Naziv:	Uticaj transglutaminaze na teksturalne karakteristike probiotičkog jogurta
Autori:	Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana ; Đurić, Mirjana; Tekić, Miodrag; Iličić, Mirela ; Duraković, Katarina
Godina:	2008
Publikacija:	III Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane, Tuzla, avgust 2008, Knjiga sažetaka, 13–14, 2008.
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/918049
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Carić, Marijana
Napomena o dostupnosti:	Пуни текст је доступан само у штампаној форми
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.