Rezultati
еНаука >
Резултати >
Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica
| Title: | Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica | Authors: | Bajčić, Aleksandar P.   |
Supervisor: | Vasilev, Dragan ; Branković Lazić, Ivana |
Other contributors: | Karabasil, Neđeljko ; Stajković, Silvana ; Mitrović, Radmila |
Issue Date: | 2023 | Publication: | Univerzitet u Beogradu, 2023 | Publisher: | Beograd : Fakultet veterinarske medicine | Type: | Doctoral theses | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/22630 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/920159 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3975 |
M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.