Резултати
еНаука >
Резултати >
Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica
| Назив: | Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica | Аутори: | Bajčić, Aleksandar P.   |
Ментор: | Vasilev, Dragan ; Branković Lazić, Ivana |
Остала ауторства: | Karabasil, Neđeljko ; Stajković, Silvana ; Mitrović, Radmila |
Година: | 2023 | Публикација: | Univerzitet u Beogradu, 2023 | Издавач: | Beograd : Fakultet veterinarske medicine | Тип резултата: | Докторска дисертација | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/22630 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/920159 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3975 |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.