Results
eNauka >
Rezultati >
Antimikrobni i bioaktivni potencijal rogača u poboljšanju tehnološkog i nutritivnog kvaliteta hleba
| Title: | Antimikrobni i bioaktivni potencijal rogača u poboljšanju tehnološkog i nutritivnog kvaliteta hleba | Other Titles: | Antimicrobial and bioactive potential of carob in improving the technological and nutritional quality of bread | Authors: | Zahorec, Jana   |
Supervisor: | Šoronja-Simović, Dragana |
Other contributors: | Pavlić, Branimir ; Smole Možina, Sonja; Šoronja-Simović, Dragana |
Issue Date: | 2024 | Publication: | Универзитет у Новом Саду | Publisher: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Type: | Doctoral theses | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/22555 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/922993 |
Project: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) | M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM