Резултати
еНаука >
Резултати >
Antimikrobni i bioaktivni potencijal rogača u poboljšanju tehnološkog i nutritivnog kvaliteta hleba
| Назив: | Antimikrobni i bioaktivni potencijal rogača u poboljšanju tehnološkog i nutritivnog kvaliteta hleba | Остали називи: | Antimicrobial and bioactive potential of carob in improving the technological and nutritional quality of bread | Аутори: | Zahorec, Jana   |
Ментор: | Šoronja-Simović, Dragana |
Остала ауторства: | Pavlić, Branimir ; Smole Možina, Sonja; Šoronja-Simović, Dragana |
Година: | 2024 | Публикација: | Универзитет у Новом Саду | Издавач: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Тип резултата: | Докторска дисертација | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/22555 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/922993 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) | М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM