Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Šimurina, Olivera; Ikonić, Bojana B.; Jevtić-Mučibabić, Rada C.; Belović, Miona M.; Koprivica, Gordana B.; Mišljenović, Nevena M.

Резултати

еНаука > Резултати > Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Назив:	Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten
Аутори:	Šimurina, Olivera ; Ikonić, Bojana B. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C. ; Belović, Miona M. ; Koprivica, Gordana B.; Mišljenović, Nevena M.
Година:	2012
Публикација:	Food & Feed Research
ISSN:	2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор
Издавач:	Novi Sad : Institute for Food Technology
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 39 br. no. 1 str. 11-21
VBS COBISS:	275223815
URI:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/275223815#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/923640
М-категорија:	52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.