Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Šimurina, Olivera; Ikonić, Bojana B.; Jevtić-Mučibabić, Rada C.; Belović, Miona M.; Koprivica, Gordana B.; Mišljenović, Nevena M.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Naziv:	Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten
Autori:	Šimurina, Olivera ; Ikonić, Bojana B. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C. ; Belović, Miona M. ; Koprivica, Gordana B.; Mišljenović, Nevena M.
Godina:	2012
Publikacija:	Food & Feed Research
ISSN:	2217-5369 Food and Feed Research Pretraži identifikator
Izdavač:	Novi Sad : Institute for Food Technology
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 39 br. no. 1 str. 11-21
VBS COBISS:	275223815
URI:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/275223815#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/923640
M-kategorija:	52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.