Introducing alfalfa seed to bread production – evaluation of technological quality and sensory acceptance

Results

Назив:	Introducing alfalfa seed to bread production – evaluation of technological quality and sensory acceptance
Аутори:	Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Ewa Pejcz; Radosław Spychaj; Olivera Šimurina ; Cvetković, Biljana ; Bojana Filipčev
Година:	2024
Публикација:	3rd International UNIfood Conference, UNIFood2024 Conference, Belgrade, Serbia, 28-29 June 2024
Издавач:	Zenodo
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7834-438-1 Претражи идентификатор
DOI:	10.5281/ZENODO.12591037
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/926750
URL:	https://zenodo.org/doi/10.5281/zenodo.12591037
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz ORCID-a) Đorđević, Marijana
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Altmetric

Dimensions

Unpaywall

Google Scholar^TM