Rezultati
| Naziv: | Uticaj dodataka i uslova termičke obrade na kvalitet proizvoda od mesa ribe Influence of additives and heat treatment on fish products quality |
Autori: | Matekalo-Sverak, Vesna  ; Baltić, Milan Ž. ; Radmili, Marin  ; Mitrović, Radmila |
Godina: | 1998 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Beograd : Institut za higijenu i tehnologiju mesa | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 39 br. 4-5 str. 172-177 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/928345 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/4091 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.