Effect of Caraway (Carum carvi L.) essential oil addition on masking boar taint in cooked pork sausages

Šojić, Branislav; Ikonić, Predrag; Škaljac, Snežana; Tomović, Vladimir; Candek-Potokar, Marjeta; Aluwe, Marijke; Jokanović, Marija; Tomašević, Igor

Резултати

еНаука > Резултати > Effect of Caraway (Carum carvi L.) essential oil addition on masking boar taint in cooked pork sausages

Назив:	Effect of Caraway (Carum carvi L.) essential oil addition on masking boar taint in cooked pork sausages
Аутори:	Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Candek-Potokar, Marjeta; Aluwe, Marijke; Jokanović, Marija ; Tomašević, Igor
Година:	2018
Публикација:	64th International Congress of Meat Science and Technology, ICOMST2018, Melbourne, Australia, 12th - 17th August 2018
Издавач:	Melburn: University of Melbourne
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 1-2
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/936462
URL:	https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2018_13_04.pdf https://www.researchgate.net/publication/327098168_EFFECT_OF_CARAWAY_CARUM_CARVI_L_ESSENTIAL_OIL_ADDITION_ON_MASKING_BOAR_TAINT_IN_COOKED_PORK_SAUSAGE
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz KNR-a) Šojić, Branislav
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.