Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Investigation of the peptides with calcium chelating capacity in hydrolysate derived from spent hen meat
Naziv: Investigation of the peptides with calcium chelating capacity in hydrolysate derived from spent hen meat
Autori: Liu, Xiao-Chen; Wei, Xinyan; Skibsted, Leif H; Tomasevic, Igor B  ; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Sun, Weizheng
Godina: 2024
Publikacija: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
ISSN: 0022-1147 Journal of Food Science Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 89 br. 4 str. 2277-2291
DOI: 10.1111/1750-3841.17023
WoS-ID: 001185544700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85188310777
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/939058
Projekat: Ministry of Science and Technology of the People's Republic of China
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

5
SCOPUSTM
4
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.