Brašno i izolati proteina boba kao delimični supstituenti u hlebu od mešavine pšenice i tritikalea - tehnološka i senorska svojstva

Maravić, Nikola; Hadnađev, Miroslav; Dapčević, Hadnađev Tamara; Pestorić, Mladenka; Tomić, (Mihić) Jelena

Results

eNauka > Results > Brašno i izolati proteina boba kao delimični supstituenti u hlebu od mešavine pšenice i tritikalea - tehnološka i senorska svojstva

Title:	Brašno i izolati proteina boba kao delimični supstituenti u hlebu od mešavine pšenice i tritikalea - tehnološka i senorska svojstva
Authors:	Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Pestorić, Mladenka ; Tomić, (Mihić) Jelena
Issue Date:	2024
Publication:	Food & Feed Research
ISSN:	2217-5369 Food and Feed Research Search Idenfier
Type:	Article
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/945890
Metadata source:	(Preuzeto iz KNR-a) Maravić, Nikola
M-category:	24M24

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.