Nutritional characteristics and bioaccessibility of gluten free crackers containing pumpkin seed press cake flour

Tomić, Jelena; Popović, Ljiljana; Maravić, Nikola; Stupar, Alena; Škrobot, Dubravka; Sedlar, Tea; Plavšić, Dragana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Nutritional characteristics and bioaccessibility of gluten free crackers containing pumpkin seed press cake flour

Naziv:	Nutritional characteristics and bioaccessibility of gluten free crackers containing pumpkin seed press cake flour
Autori:	Tomić, Jelena ; Popović, Ljiljana ; Maravić, Nikola ; Stupar, Alena ; Škrobot, Dubravka ; Sedlar, Tea ; Plavšić, Dragana
Godina:	2024
Publikacija:	e-Abstract book / 5th International Congress "Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2024", 16-18 October 2024, Novi Sad
Izdavač:	Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food Technology in Novi Sad
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-063-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 31-31
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/945894
URL:	https://foodtech.uns.ac.rs/wp-content/uploads/2018/07/e_ABSTRACT-BOOK-Foodtech2024.pdf
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Maravić, Nikola
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.