Results
eNauka >
Results >
Poboljšanje biološkog potencijala svežeg sira primenom nekonvencionalne starter kulture i dodatkom etarskog ulja i ekstrakta žalfije (Salvia officinalis L.)
| Title: | Poboljšanje biološkog potencijala svežeg sira primenom nekonvencionalne starter kulture i dodatkom etarskog ulja i ekstrakta žalfije (Salvia officinalis L.) | Other Titles: | Improving the biological potential of fresh cheese by applying a non-conventional starter culture and adding essential oil and sage extract (Salvia officinalis L.) | Authors: | Bjekić, Maja | Supervisor: | Iličić, Mirela | Other contributors: | Kanurić, Katarina; Iličić, Mirela; Pavlić, Branimir; Vukić, Vladimir; Lazarević, Jasmina   |
Issue Date: | 2024 | Publication: | Универзитет у Новом Саду | Publisher: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Type: | Doctoral theses | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/22949 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/949127 |
M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM