Evaluation of the addition of quince seed oil cake on the texture and sensory properties of toast bread during storage

Ćirković, Aleksandra; Stevanović, Milica; Rabrenović, Biljana; Laličić-Petronijević, Jovanka; Mihajlović, Dragana; Demin, Mirjana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Evaluation of the addition of quince seed oil cake on the texture and sensory properties of toast bread during storage

Naziv :	Evaluation of the addition of quince seed oil cake on the texture and sensory properties of toast bread during storage
Autori:	Ćirković, Aleksandra ; Stevanović, Milica ; Rabrenović, Biljana ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Mihajlović, Dragana ; Demin, Mirjana
Godina:	2024
Publikacija:	5th International Congress “Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2024
Izdavač:	University of Novi Sad, Institute of Food Technology in Novi Sad, Bulevar cara Lazara 1 21000 Novi Sad, Republic of Serbia
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-063-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 3-3
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/950238
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Mihajlović, Dragana
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.