Резултати
еНаука >
Резултати >
Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery products
| Назив: | Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery products Uticaj bioaktivnih hidrolizata surutke na kvalitet masnog punjenja za konditorske proizvode |
Аутори: | Stožinić, Milica   ; Zarić, Danica ; Rakin, Marica ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Bulatović, Maja |
Година: | 2024 | Публикација: | Food and Feed Research | ISSN: | 2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : University of Novi Sad, Scientific Institute of Food Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 51 br. 2 str. 189-198 | DOI: | 10.5937/ffr0-53501 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85217839487 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/183094537#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/951772 https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8106 |
URL: | https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/2217-5369/8888/2217-53698800052S.pdf | Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo) | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Stožinić, Milica | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.