Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery products
| Naziv: | Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery products Uticaj bioaktivnih hidrolizata surutke na kvalitet masnog punjenja za konditorske proizvode |
Autori: | Stožinić, Milica   ; Zarić, Danica ; Rakin, Marica ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Bulatović, Maja |
Godina: | 2024 | Publikacija: | Food and Feed Research | ISSN: | 2217-5369 Food and Feed Research Pretraži identifikator |
Izdavač: | Novi Sad : University of Novi Sad, Scientific Institute of Food Technology | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 51 br. 2 str. 189-198 | DOI: | 10.5937/ffr0-53501 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85217839487 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/183094537#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/951772 https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8106 |
URL: | https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/2217-5369/8888/2217-53698800052S.pdf | Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo) | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Stožinić, Milica | M-kategorija: | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.