Results

eNauka >  Results >  Senzorne karakteristike i parametri boje sremskog kulena
Title: Senzorne karakteristike i parametri boje sremskog kulena
Sensory properties and color parameters of Sremski kulen
Authors: Suvajdžić, Branko  ; Parunović, Nenad  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Karabasil, Neđeljko  ; Čobanović, Nikola  ; Grković, Nevena  ; Vasilev, Dragan  
Issue Date: 2018
Publication: 23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem, Teslić, 6 - 9. jun 2018
Publisher: Beograd : Srpsko veterinarsko društvo
Type: Conference Paper
ISBN: 978-99955-770-5-6 Search Idenfier
Collation: str. 101-104
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/957161
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/4462
Project: Развој традиционалних технологија производње ферментисаних сувих кобасица са ознаком географског порекла у циљу добијања безбедних производа стандардног квалитета
Унапређење и развој хигијенских и технолошких поступака у производњи намирница животињског порекла у циљу добијања квалитетних и безбедних производа конкурентних на светском тржишту
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License