Influence of the flour blends on the texture of rye pasta rich in omega-3 fatty acids

Filipčev, Bojana; Šimurina, Olivera; Filipović, Jelena; Kojić, Jovana; Miljanić, Jelena; Nježić, Zvonko; Košutić, Milenko

Резултати

еНаука > Резултати > Influence of the flour blends on the texture of rye pasta rich in omega-3 fatty acids

Назив:	Influence of the flour blends on the texture of rye pasta rich in omega-3 fatty acids
Аутори:	Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Filipović, Jelena ; Kojić, Jovana ; Miljanić, Jelena ; Nježić, Zvonko ; Košutić, Milenko
Година:	2024
Публикација:	Abstract book, 5th International Congress “Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2024”, Novi Sad, Serbia, October 16-18
Издавач:	Novi Sad : Institute of Food Technology
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7994-063-6 Претражи идентификатор
Колација:	str. 137-137
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/959370
URL:	https://foodtech.uns.ac.rs/wp-content/uploads/2018/07/e_ABSTRACT-BOOK-Foodtech2024.pdf
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz KNR-a) Filipčev, Bojana
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.