Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfish
| Назив: | The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfish | Аутори: | Tomičić, Zorica   ; Čabarkapa, Ivana ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Rakita, Slađana ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana ; Županjac, Miloš ; Ikonić, Predrag |
Година: | 2024 | Публикација: | International Congress Food Technology, Quality and Safety, 5, Novi Sad, Srbija, 2024, 16. okt - 18. okt | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-063-6  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 124-124 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/959784 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Županjac, Miloš | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.