Резултати
eNauka >
Rezultati >
The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfish
| Naziv: | The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfish | Autori: | Tomičić, Zorica   ; Čabarkapa, Ivana ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Rakita, Slađana ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana ; Županjac, Miloš ; Ikonić, Predrag |
Godina: | 2024 | Publikacija: | International Congress Food Technology, Quality and Safety, 5, Novi Sad, Srbija, 2024, 16. okt - 18. okt | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-063-6  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 124-124 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/959784 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Županjac, Miloš | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.