Резултати

еНаука >  Резултати >  Preparation of petha from pointed gourd (Trichosanthes dioica) mediated by osmotic dehydration and its characterization
Назив: Preparation of petha from pointed gourd (Trichosanthes dioica) mediated by osmotic dehydration and its characterization
Аутори: Singh, Kaustubh; Kumari, Muskan; Chauhan, Anil Kumar; Singh, Satya Vir; Pojić, Milica  ; Prakash, Shraddha
Година: 2024
Публикација: Journal of Food Science and Technology
ISSN: 0022-1155 Journal of Food Science and Technology, Mysore Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
DOI: 10.1007/s13197-024-06159-x
WoS-ID: 001380043700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85212437220
PMID: 40386203
PMCID: PMC12078850
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/960224
URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-024-06159-x
Извор метаподатака: (Preuzeto iz CrossRef-a) Pojić, Milica
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

1
SCOPUSTM
1
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.