Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Preparation of petha from pointed gourd (Trichosanthes dioica) mediated by osmotic dehydration and its characterization
Naziv: Preparation of petha from pointed gourd (Trichosanthes dioica) mediated by osmotic dehydration and its characterization
Autori: Singh, Kaustubh; Kumari, Muskan; Chauhan, Anil Kumar; Singh, Satya Vir; Pojić, Milica  ; Prakash, Shraddha
Godina: 2024
Publikacija: Journal of Food Science and Technology
ISSN: 0022-1155 Journal of Food Science and Technology, Mysore Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
DOI: 10.1007/s13197-024-06159-x
WoS-ID: 001380043700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85212437220
PMID: 40386203
PMCID: PMC12078850
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/960224
URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-024-06159-x
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz CrossRef-a) Pojić, Milica
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

1
SCOPUSTM
1
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.