Резултати

еНаука >  Резултати >  Influence of partial wheat flour on dough rheological characteristics measured using mixolab
Назив: Influence of partial wheat flour on dough rheological characteristics measured using mixolab
Аутори: Hadnađev, Miroslav  ; Torbica, Aleksandra  ; Dokić, Petar ; Sakač, Marijana  
Година: 2008
Публикација: Food processing, quality & safety
ISSN: 1821-0554 Претражи идентификатор
Издавач: Novi Sad : Institute for Food Technology
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 35 br. 3 str. 129-134
VBS COBISS: 267573255
URI: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/267573255#izum.si
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/967215
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.