Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Influence of partial wheat flour on dough rheological characteristics measured using mixolab
Naziv: Influence of partial wheat flour on dough rheological characteristics measured using mixolab
Autori: Hadnađev, Miroslav  ; Torbica, Aleksandra  ; Dokić, Petar ; Sakač, Marijana  
Godina: 2008
Publikacija: Food processing, quality & safety
ISSN: 1821-0554 Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad : Institute for Food Technology
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 35 br. 3 str. 129-134
VBS COBISS: 267573255
URI: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/267573255#izum.si
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/967215
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.