Резултати
еНаука >
Резултати >
Utilization of dynamic oscillatory measurements for agar threshold gel concentration and gel strength determination
| Назив: | Utilization of dynamic oscillatory measurements for agar threshold gel concentration and gel strength determination | Аутори: | Dapčević-Hadnađev, Tamara   ; Hadnađev, Miroslav S. ; Torbica, Aleksandra |
Година: | 2009 | Публикација: | Food processing, quality & safety | ISSN: | 1821-0554  Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : Institute for Food Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 36 br. 3/4 str. 69-73 | VBS COBISS: | 268017415 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/268017415#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/968255 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.