Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Combination of controlled enzymatic hydrolysis and ultrafiltration as the technique for bioactive peptide production intended for the food industry
| Naziv: | Combination of controlled enzymatic hydrolysis and ultrafiltration as the technique for bioactive peptide production intended for the food industry | Autori: | Krunić, Tanja   ; Rakin, Marica |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Innovative Food Science and Emerging Technologies | ISSN: | 1466-8564 Innovative Food Science and Emerging Technologies Pretraži identifikator |
Izdavač: | Elsevier Ltd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 102 str. 103979 | DOI: | 10.1016/j.ifset.2025.103979 | WoS-ID: | 001439336900001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85219138538 | URI: | https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8120 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/972719 |
Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo) | M-kategorija: | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.