The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolate

Ostojin, Vanja; Zarić, Danica; Bulatović, Maja; Pavlović, Aleksandra; Mrmošanin, Jelena; Stožinić, Milica; Rakin, Marica

Rezultati

eNauka > Rezultati > The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolate

Naziv:	The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolate
Autori:	Ostojin, Vanja; Zarić, Danica ; Bulatović, Maja ; Pavlović, Aleksandra ; Mrmošanin, Jelena ; Stožinić, Milica ; Rakin, Marica
Godina:	2025
Publikacija:	Proceedings / 3rd International Symposium on Biotechnology, 13-14 March 2025, Faculty of Agronomy in Čačak, University of Kragujevac, Serbia
Izdavač:	Kragujevac : University of Kragujevac, Faculty of Agronomy in Čačak
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-87611-96-2 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 421-428
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/974247
URL:	https://symbiotech.rs/wp-content/uploads/2025/03/Proceedings-3rd-International-Symposium-on-Biotechnology-2025.pdf
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Stožinić, Milica
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.