Резултати
eNauka >
Rezultati >
An approach combining alfalfa seeds and biotechnological methods to enhance wheat bread quality: Nutritional, antioxidant, spectroscopic and sensory aspects
| Naziv: | An approach combining alfalfa seeds and biotechnological methods to enhance wheat bread quality: Nutritional, antioxidant, spectroscopic and sensory aspects | Autori: | Djordjević, Marijana   ; Djordjević, Miljana ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Stupar, Alena ; Perović, Lidija ; Pavličević, Jelena |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Food Research International | ISSN: | 09639969 Food Research International Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 217 str. 116784-116784 | DOI: | 10.1016/j.foodres.2025.116784 | WoS-ID: | 001511805100008 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105007909005 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/985441 | URL: | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996925011226 | Projekat: | Ministry of Science, Technological Development and Innovations of the Republic of Serbia [451-03-136/2025-03/200222] | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Đorđević, Marijana | M-kategorija: | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.