Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The impact of amylase treatment on characteristics, viscosity and enzymatic modifications of acid-extracted pectin from butternut squash (Cucurbita moschata)
| Naziv: | The impact of amylase treatment on characteristics, viscosity and enzymatic modifications of acid-extracted pectin from butternut squash (Cucurbita moschata) | Autori: | Milosevic, Maja M; Perovic, Milica N; Antov, Mirjana G | Godina: | 2025 | Publikacija: | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | ISSN: | 0141-8130 International Journal of Biological Macromolecules Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 319 str. 145723-145723 | DOI: | 10.1016/j.ijbiomac.2025.145723 | WoS-ID: | 001530475600017 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105009457433 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/991129 | Projekat: | Ministry of Education, Science and Technological Development, Republic of Serbia [451-03-136/2025-03/200134, 451-03-137/2025-03/200134] | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | M-kategorija: | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.