Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja ﻿

Marković, Jovana

Резултати

еНаука > Резултати > Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja

Назив:	Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja
Аутори:	Marković, Jovana
Година:	2025
Тип резултата:	Докторска дисертација
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/997833
URL:	https://agrif.bg.ac.rs/uploads/files/strane/Fakultet/Uvid_javnosti/Doktorske_disertacije/Jovana_Markovic_disertacija.pdf
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz ORCID-a) Marković, Jovana
М-категорија:	70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.