Rezultati
eNauka >
Results >
Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja
| Title: | Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja | Authors: | Marković, Jovana   |
Issue Date: | 2025 | Type: | Doctoral theses | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/997833 | URL: | https://agrif.bg.ac.rs/uploads/files/strane/Fakultet/Uvid_javnosti/Doktorske_disertacije/Jovana_Markovic_disertacija.pdf | Metadata source: | (Preuzeto iz ORCID-a) Marković, Jovana | M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.