Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja ﻿

Marković, Jovana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja

Naziv:	Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana l.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja
Autori:	Marković, Jovana
Godina:	2025
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/997833
URL:	https://agrif.bg.ac.rs/uploads/files/strane/Fakultet/Uvid_javnosti/Doktorske_disertacije/Jovana_Markovic_disertacija.pdf
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Marković, Jovana
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.