|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2011 | Possibility of production of hot dogs with increased content of omega-3-fatty acids | Vesna Matekalo-Sverak; Trbović, Dejana ; Markuš K.; Radić N.; Džinić, Natalija ; Babić, Jelena  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Fatty acid composition of herbivorous fish species | Ćirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana ; Đorđević, Vesna ; Novakov, Nikolina ; Petronijević, Radivoj  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Influence of different storage temperatures on safety of dairy product | Vesković-Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija ; N. Memiši | Конференцијски рад | |
| 2011 | Lactic acid bacteria isolated from Uzicka sausage - traditionally fermented sausages as potential producers of biogenic amines | Vesković-Moračanin, Slavica ; Stefanović, Srđan ; Janković, Saša ; Škrinjar, Marija ; Lazar Turubatović; Kurćubić, Vladimir  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Effect of nutrition on the meat quality of two year old common carp | Ćirković, Miroslav ; Đorđević, Vesna ; Dragana Ljubojević ; Đuragić, Olivera ; Dragan Palić ; Babić, Jelena  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Hygienic risks in sale of unpacked cut poultry meat in retail | Rašeta, Mladen ; Vranić, Vojin M.; Jovanović, Jelena ; Matekalo-Sverak Vesna | Конференцијски рад | |
| 2011 | TEMPO most probable number technique for the enumeration yeasts and moulds in feed and food products | Lakićević, Brankica ; Velebit, Branko ; Borović, Branka ; Janković, Vesna ; Spirić, Danka ; Matekalo-Sverak, Vesna; Lilić, Slobodan  | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2011 | KOKCIDIOSTATICI U NEMEDICINIRANOJ HRANI | Stefanović, Srđan ; Janković, Saša ; Ćupić, Vitomir ; Nikolić, Dragica ; T. Bošković | Конференцијски рад | |
| 2011 | Use Of Nanotechnology In Meat Packaging | VELEBIT, BRANKO ; Petrović, Zoran  | Конференцијски рад | |
| 2011 | HARMONISATION OF SERBIAN AND EU FOOD SAFETY REGULATIONS | Lazar Turubatović; Slavica Vesković Moračanin ; Gerić, Tamara  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Intestinal helminths infection of rats (ratus norvegicus) in the Belgrade area (Serbia): the effect of sex, age and habitat | Kataranovski, Milena V ; Mirkov, Ivana ; Belij, Sandra; Popov, Aleksandra D ; Petrović, Z ; Gačić, Zoran ; Kataranovski, Dragan S  | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2011 | Fenitrothion adsorption - desorption on organo - minerals | Kovacević, Dragana; Lemić, Jovan; Damjanović, Milan; Petronijević, Radivoj ; Janaćković, Đorđe ; Stanić, Tanja | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2011 | Study of the presence of gluten in cooked sausages | Milanović-Stevanović, Mirjana; Stanković, Ivan ; Vasiljević, Nađa ; Janković, Saša ; Spirić, Danka ; Šobajić, Slađana ; Vidović, Bojana  | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2011 | Parametri kvaliteta i karakteristike boje i teksture sremske kobasice fermentisane na tradicionalan način | Parunović, Nenad  | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2011 | The share of tissues in pig carcass sides of autochthonous breeds depending on the body mass and sex | Petrović, M. ; Radović, Čedomir ; Mijatović, Milan; Radojković, Dragan D. ; Stanišić, Nikola ; Parunović, Nenad  | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2011 | Rezultati mikoloških i mikotoksikoloških ispitivanja hraniva na bazi kukuruza namenjenih za ishranu krava muzara | Škrinjar, Marija ; Jakić-Dimić, Dobrila ; Šošo, Vladislava; Blagojev, Nevena ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Gerić, Tamara  | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2011 | Salt reduction in meat products – challenge for meat industry – invited paper | LILIĆ, SLOBODAN ; VESNA MATEKALO-SVERAK | Конференцијски рад | |
| 2011 | Ispitivanje prisustva ovomukoida u proizvodima od mesa i paniranim proizvodima | Zrnić, Milica ; Janković, Saša ; Mirjana Milanović-Stevanović; Stanković, Ivan ; Šobajić, Slađana  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Meat quality of tench in different conditions of production | Djordjevic, Vesna Ž. ; Ćirković, Miroslav; Milošević, Nikolina; Ljubojević, Dragana; Babić, Jelena  | Остало | |
| 2011 | An overview of own long-standing research on epidemiology and controls of Escherichia coli O157 (VTEC) in the beef chain | Sava Bunčić; Avery Sheryl; Dragan Antić; Blagojević, Bojan ; Dučić, Miroslav ; Mitrović, Radmila ; Nastasijević, Ivan J.  | Конференцијски рад | |