|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2023 | Perspectives in fat replacement in sausages | Vasilev, Dragan   ; Suvajdžić, Branko ; Bajčić, Aleksandar ; Stajković, Silvana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | The historical development of meat examination of Trichinella in Serbia and the role of dr Milovan Djordjevic | Đorđević, Vesna ; Sofronić Milosavljević, Ljiljana ; Savić, Marko ; Mirilović, Milorad ; Karabasil, Nedjeljko ; Mitić, Ivana ; Gruden-Movsesijan, Alisa ; Vasilev, Saša | Конференцијски рад | |
| 2023 | EFFECT OF FAT LEVEL ON QUALITY CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL SUCUK SAUSAGES. PART 1: PHYSICO-CHEMICAL CHANGES DURING PRODUCTION | Stanišić, Nikola ; Delić, Nikola ; Stajić, Slaviša ; Petričević, Maja ; Lilić, Slobodan ; Stamenić, Tamara ; Stanojković, Aleksandar | Конференцијски рад | |
| 2023 | Results of avian influenza surveillance in the Vojvodina Province of Serbia in 2022 | Petrović, Tamaš ; Filipović, Siniša; Lupulović, Diana ; Gajdov, Vladimir ; Kiskaroly, Ferenc; Lazić, Gospava ; Pajić, Marko ; Knežević, Slobodan ; Đurđević, Biljana ; Samojlović, Milena ;
Tešović, Bojana ; Vidanović, Dejan ; Šekler, Milanko ; Lazić, Sava ; Nikolić, Aleksandra ; Labus, Tatjana; Đurić, Boban; | Конференцијски рад | |
| 2023 | Role of Sensory Evaluation and Quality in Consumers’ Acceptance of Smoked Meat Products | Djinovic-Stojanovic, Jasna ; Ristic, Milan; Troeger, Klaus | Поглавље у монографији | |
| 2023 | Toxoplasma gondii — control measures for reducing risks in the pork production chain | Betić, Nikola ; Branković Lazić, Ivana ; Karabasil, Nedjeljko ; Vasilev, Dragan ; Uzelac, Aleksandra ; Klun, Ivana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Wholegenome sequencing as the gold standard approach for control of Listeria monocytogenes in the food chain | Lakicevic, Brankica Z ; Jankovic, Vesna V ; Pietzka, Ariane; Ruppitsch, Werner | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | The One Health concept: a comprehensive approach to the function of a sustainable food system | Milicevic, Dragan ; Radman Šelmić; Zoran Petrović | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Evaluation of content and ratio of calcium and phosphorus in commercially available pet food for dogs and cats | Danijela Vranić ; Vladimir Korićanac ; Dejana Trbović ; Dragan Milićević ; Tamara Gerić ; Jasna Đinović Stojanović ; Zoran Petrović | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Dry Fermented Sausages from the Serbian Market | Đinović-Stojanović, Jasna ; Vranić, Danijela ; Begić, Munevera; Babić Milijašević, Jelena ; Milijašević, Milan ; Stefanović, Srdjan ; Janković, Saša | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Sensory Quality, Oxidative Stability, Textural and Fatty Acid Profile of Nitrite-Reduced Kulen Fermented Sausage During Ripening | Simunović, Stefan ; Đorđević, Vesna Ž. ; Simunović, Sara ; Franco, Daniel; Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Use of inulin-collagen suspension for the total replacement of pork backfat in cooked-emulsified sausages | Bajčić, Aleksandar ; Petronijević, Radivoj ; Suvajdžić, Branko ; Tomović, Vladimir ; Stajković, Silvana ; Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2023 | The content of ten elements in pig feed and manure and its relationshipwith element concentration in earthworms on swine farms | Mitrović, Branislava ; Stefanović, Srđan ; Šefer, Dragan ; Jovanović, Dragoljub ; Ajtić, Jelena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | American Foulbrood-Old and Always New Challenge | Matovic, Kazimir B; Zarkovic, Aleksandar; Debeljak, Zoran; Vidanovic, Dejan S ; Vaskovic, Nikola; Tesovic, Bojana ; Ciric, Jelena | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Mycotoxins incidence in Southeastern Europe countries: implication on the food supply chain | Milicevic, Dragan ; Jelka Pleadin | Поглавље у монографији | |
| 2023 | What is meat in Serbia? | Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir ; Karabasil, Nedjeljko ; Terjung, Nino; Đekić, Ilija ; Đorđević, Vesna | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Sensory and Chemical Characteristics of Dry Fermented Sausages | Jovanović, Jelena ; Lazić, Branković Ivana ; Nikolić, Aleksandra ; Mladen Rašeta ; Mrdović, Boris ; Baltić, Tatjana ; Milijašević, Babić Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | A Pork Industry in the Backyard: An Analysis of Toxoplasma gondii Infection in Serbia’s Pigs | Uzelac, Aleksandra ; Betić, Nikola ; Karabasil, Nedjeljko ; Ćirković, Vladimir ; Djurković-Djaković, Olgica ; Klun, Ivana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Morka – od ukrasne ptice do nutritivno vrednog obroka | Laudanović, Milica ; Janjić, Jelena ; Baltić, Branislav ; Mitrović, Radmila ; Tasić, Aleksandra ; Starčević, Marija ; Baltić, Milan Ž. | Конференцијски рад | |
| 2023 | Effects of Selected Essential Oils on Listeria monocytogenes in Biofilms and in a Model Food System | Vidaković Knežević, Suzana ; Knežević, Slobodan ; Vranešević, Jelena ; Kravić, Snežana ; Lakićević, Brankica ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Karabasil, Nedjeljko | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
