Резултати 1-20 од 109
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Chlorine content in meat productsLilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Vranić, Danijela  ; Babić Milijašević, Jelena  ; Gerić, Tamara  ; Milijašević, Milan  ; Videnović, DunjaНаучни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Salt reduction in cooked sausagesBorović, Branka  ; Lilić, Slobodan  ; Babić-Milijašević, Jelena  ; Milijašević, Milan  ; Baltić, Tatjana  ; Silađi, Čaba  ; Gerić, Tamara  Научна критика и полемика
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Probiotic and prebiotic properties of honey: a reviewBaltić, Tatjana  ; Đorđević, Vesna  ; Ćirić, Jelena  ; Velebit, Branko  ; Borović, Branka  ; Simunović, Sara  ; Branković-Lazić, Ivana  Научна критика и полемика
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Determination of perfluorinated substances (PFAS) in muscle tissue from wild boar from three districts of Serbia – Zlatibor, Pčinj and RaškaKrnjaja, Ognjen  ; Borjan, Nikola  ; Babić, Milenko  ; Gavrilović, Damjan; Bajčić, Alekandar  ; Borović, Branka  ; Đinović-Stojanović, JasnaНаучни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025The influence of modified atmosphere and vacuum packaging on selected chemical freshness parameters of perch (Stizostedion lucioperca) and silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) filletsMilijašević, Milan  ; Babić-Milijašević, Jelena  ; Lilić, Slobodan  ; Đorđević, Vesna  ; Borović, Branka  ; Nikolić, Aleksandra  ; Vesković-Moračanin, Slavica  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Quality Attributes of Chilled Common Carp (Cyprinus carpio) Cuts Packaged in Vacuum and Modified AtmosphereBabić Milijašević, Jelena  ; Lilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Jovanović, Jelena  ; Lukić, Mirjana  ; Milijašević, Milan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Bitno poboljšano tehničko rešenje na nacionalnom nivou - Marinirani pileći karabataci sasmanjenim sadržajem soliBorović, Branka  ; Đorđević, Vesna  ; Lilić, Slobodan  ; Katanić, Nenad; Babić Milijašević, Jelena  ; Gerić, Tamara  ; Babić, Milenko  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Changes of Sensory Attributes of Carp Steaks (Cyprinus carpio) Packaged in Vacuum and Modified AtmosphereMilijašević, Babić Jelena  ; Milijašević, Milan  ; Lilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Jovanović, Jelena  ; Lukić, Mirjana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Reduction of Salt Content in Meat ProductsBabić, Milenko; Vranić, Danijela  ; Borović, Branka  ; Babić Milijašević, Jelena  ; Gerić, Tamara  ; Lilić, SlobodanНаучни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Sodium Chloride Replacement with Other Chloride Salts in Chicken BurgersBorović, Branka  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Milićević, Dragan  ; Vesković, Slavica  ; Babić Milijašević, Jelena  ; Gerić, Tamara  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Dietary Intake of Salt from Meat Products in Serbian PopulationMilešević, Jelena  ; Lilić, Slobodan; Vranić, Danijela  ; Zeković, Milica  ; Borović, Branka  ; Glibetić, Marija  ; Gurinović, Mirjana A.  ; Milićević, Dragan  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Food Loss and Waste: A Global ProblemVesković Moračanin, Slavica  ; Milijašević, Milan  ; Borović, Branka  ; Kureljušić, Jasna  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2022Determination of antilisterial effect of some microbial isolates from traditional zlatar cheese during the fermentation of soft white cheeseVesković-Moračanin, Slavica  ; Đukić, Dragutin; Velebit, Branko  ; Borović, Branka  ; Milijašević, Milan  ; Stojanova, MonikaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Assessment of biogenic amine production by lactic acid bacteria isolated from Serbian traditionally fermented foodsVesković-Moračanin, Slavica  ; Stefanović, Srđan  ; Borović, Branka  ; Nastasijevic, Ivan  ; Milijasevic, Milan  ; Stojanova, Monika; Đukić, DragutinНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2022Redesigned pMAL expression vector for easy and fast purification of active native antimicrobial peptidesGardijan, Lazar  ; Miljković, Marija; Obradović, Mina  ; Borović, Branka  ; Vukotić, Goran  ; Jovanović, Goran  ; Kojić, Milan  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022New copper(II) cyclam complexes with aminocarboxylate co-ligands: Synthesis, characterization, and in vitro antiproliferative and antibacterial studiesDražić, Branka  ; Antonijević-Nikolić, Mirjana ; Marinović-Cincović, Milena  ; Živković-Radovanović, Vukosava  ; Borović, Branka  ; Tanasković, Slađana B.  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022The Intake of Phosphorus and Nitrites through Meat Products: A Health Risk Assessment of Children Aged 1 to 9 Years Old in SerbiaMilešević, Jelena  ; Vranić, Danijela  ; Gurinović, Mirjana A.  ; Korićanac, Vladimir  ; Borović, Branka  ; Zeković, Milica T.  ; Šarac, Ivana R.  ; Milićević, Dragan R.  ; Glibetić, Marija D.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Dietary Salt/Sodium Intake Through Consumption of Animal Origin Foodstuffs Available on the Serbian MarketGerić, Tamara  ; Lilić, Slobodan  ; Milijašević, Babić Jelena  ; Vranić, Danijela  ; Jovanović, Jelena  ; Baltić, Tatjana  ; Borović, Branka  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2019Lactic acid bacteria isolated from sremska sausage using molecular methodsBorović, Branka  ; Velebit, B  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Baltic, T  ; Milijasevic, M; Jankovic, V; Vranic, DКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Air quality and impact on food safetyVesković Moračanin, Slavica M.  ; Nurgin Memiši; Milan Milijašević  ; Branka Borović  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.