Резултати 1-20 од 119
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Nutriozomski kompleksi supramolekularnih ekstrakata mikrobilja sango rotkve (Raphanus sativus var. Sango) i kelja (Brassica oleracea var. sabellica)Vučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  ; Ranitović, Aleksandra  ; Cvetković, Dragoljub  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (28.11.2025.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2025Inkapsulacija probiotika i ekstrakata mikrobilja u inovativnom nutriozomskom kompleksu- mikrobiološka bezbednost inkapsulata i vijabilnost probiotskih kulturaVučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Cvanić, Teodora  ; Budimac, Tara; Stajčić, Slađana  ; Cvetković, Dragoljub  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Green supramolecular extracts of kale and Sango radish microgreens: their phenolic profile, antioxidant and antimicrobial potentialVučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Cvanić, Teodora  ; Travičić, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Stajčić, Slađana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Beetroot waste encapsulate as functional food additiveCvanić, Teodora  ; Stajčić, Slađana  ; Tumbas, Šaponjac Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024The potential of future superfood-microgreens: bioactivity and bioactive content of three Brassicaceae microgreensSaveljić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Bioactive Compounds and the Antioxidant Activity of Selected Vegetable Microgreens: A Correlation StudyStajčić, Slađana  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Ilić, Petar  ; Brunet, Sara  ; Tomić, Ana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Impact of Storage Conditions on Stability of Bioactive Compounds and Bioactivity of Beetroot Extract and EncapsulatesPostružnik, Vesna; Stajčić, Slađana  ; Borjan, Dragana; Ćetkovic, Gordana  ; Knez, Željko; Knez-Marevci, Maša; Vulić, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Antioxidant activity according to bioactive compounds content in dried pumpkin wasteSlađana Stajčić  ; Pezo, Lato  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Mandić, Anamarija  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Travičić,Vanja  ; Belović, Miona  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Formulation and assessment of nutrient-rich, pigmented food emulsions containing red beetroot extractCvanić, Teodora  ; Saveljić, Anja  ; Žitek, Taja; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  ; Knez Marevci, Maša; Knez, ŽeljkoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Bioactive compounds and antioxidant activity of daikon I.E. japanese and chinese red radish microgreensVulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Stajčić, Slađana  ; Cvanić, Teodora  ; Saveljić, Anja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Encapsulation of bioactive compounds extracted from Cucurbita moschata pumpkin waste: the multi-objective optimisation studyStajčić, Slađana  ; Pezo, Lato  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Mandić, Anamarija  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Simulated gastrointestinal digestion and storage stability of tomato waste encapsulatesStajčić, Slađana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas, Šaponjac Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Travičić, Vanja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020Natural bioactive compounds in carrot waste for food applications and health benefitsŠeregelj, Vanja  ; Vulić, Jelena  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Stajčić, Slađana  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Encapsulation and Degradation Kinetics of Bioactive Compounds from Sweet Potato Peel During StorageŠeregelj, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020Encapsulation of carotenoids extracted from tomato wasteStajčić, Slađana  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020Optimisation of Beetroot Juice Encapsulation by Freeze-DryingTumbas Šaponjac, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Jakišić, Mirjana; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  ; Šeregelj, Vanja  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Seasoned salt with powdered cereal sprouts – storage stability of bioactive propertiesĆetković, Gordana S.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Šeregelj, Vanja N.  ; Čanadanović-Brunet, Jasna M.  ; Vulić, Jelena J.  ; Stajčić, Slađana M.  ; Jevrić, Lidija  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Phytochemicals content and bioactivity of peach pomaceBibovski, Ksenija; Šeregelj, Vanja N.  ; Vulić, Jelena J.  ; Ćetković, Gordana S.  ; Čanadanović-Brunet, Jasna M.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Stajčić, Slađana M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Bioactive Characteristics and Storage of Salt Mixtures Seasoned with Powdered Cereal SproutsTumbas Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Mandić, Anamarija  ; Šeregelj, Vanja  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Application of encapsulated natural bioactive compounds from red pepper waste in yogurtŠeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Nedović, Viktor  ; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  ; Vidaković, Ana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22