Тип
Година
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Stabilization and Preservation of Bioactive Compounds in Black Elderberry By-Product Extracts Using Maltodextrin and Gum Arabic via Spray Drying | Mutavski, Zorana   ; Vidović, Senka ; Lazarević, Zorica ; Ambrus, Rita; Motzwickler-Németh, Anett; Aladić, Krunoslav; Nastić, Nataša | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | The physicochemical determination of pomegranate peel encapsulates as a potential functional food products | Milošević, Mirjana; Ćujić Nikolić, Nada ; Vulić, Jelena; Šavikin, Katarina ; Brunet, Sara; Marković, Smilja ; Mutavski, Zorana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Optimisation of oregano essential oil encapsulation using fluidized bed granulation | Bigović, Dubravka ; Kuzmanović Nedeljković, Snežana ; Ćujić Nikolić, Nada ; Mutavski, Zorana ; Pilipović, Slađana; Radan, Milica ; Šavikin, Katarina ; Jaćimovski, Darko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Multifunctional Pomegranate Peel Microparticles with Health-Promoting Effects for the Sustainable Development of Novel Nutraceuticals and Pharmaceuticals | Radan, Milica ; Ćujić Nikolić, Nada ; Kuzmanović Nedeljković, Snežana ; Mutavski, Zorana ; Krgović, Nemanja ; Stević, Tatjana ; Marković, Smilja ; Jovanović, Aleksandra ; Živković, Jelena ; Šavikin, Katarina | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | CO2-Based Encapsulation of Rutin-Rich Extracts from Black Elderberry Waste Using Advanced PGSS Process | Mutavski, Zorana ; Vidović, Senka ; Ambrus, Rita; Šavikin, Katarina ; Baixinho, Joao; Fernández, Naiara; Nastić, Nataša | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | Comprehensive Phytochemical Profiling of Ulva lactuca from the Adriatic Sea | Mutavski, Zorana ; Jerković, Igor; Nikolić, Nada Ćujić ; Radman, Sanja; Flanjak, Ivana; Aladić, Krunoslav; Šubarić, Drago; Vulić, Jelena ; Jokić, Stela | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | Volatile organic compounds and fatty acid content of green macroalgae Ulva lactuca | Jokić, Stela; Jerković, Igor; Flanjak, Ivana; Aladić, Krunoslav; Šubarić, Drago; Mutavski, Zorana ; Čoz-Rakovac, Rozelindra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Valorization of Elderberry Pomace using Emerging High-Pressure Technologies: Separation of Compounds with Different Polarities using Subcritical H2O, Supercritical CO2, and CO2/H2O/EtOH Mixture | Mutavski, Zorana ; Nastić, Nataša ; Fernández, Naiara; Živković, Jelena ; Šavikin, Katarina ; Vujisić, Ljubodrag ; Veberič, Robert; Medič, Aljaž; Vidović, Senka | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | SPRAY DRYING PRESERVATION: ENHANCING STABILITY OF BLACK ELDERBERRY POMACE POLYPHENOLS-RICH EXTRACTS | Mutavski, Zorana ; Živković, Jelena ; Ćujić Nikolić, Nada ; Kuzmanović Nedeljković, Snežana ; Radan, Milica ; Mudrić, Jelena ; Krgović, Nemanja ; Šavikin, Katarina ; Vidović, Senka; Jokić, Stela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Exploring the bioactive potential of Adriatic seaweed (Ulva spp.): Green extraction and microencapsulation techniques for polyphenols and natural pigments | Nikolić, Ćujić Nada ; Drakulović, Dragana; Vulić, Jelena; Mutavski, Zorana ; Šavikin, Katarina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Chemical composition of black raspberry (Rubus occidentalis L.) Fruits and pomace: Comparative analysis | Krgović, Nemanja ; Mutavski, Zorana ; Živković, Jelena ; Radan, Milica ; Šavikin, Katarina ; Ilić, Milan; Menković, Nebojša; Ćujić Nikolić, Nada ; Mudrić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | The Green Secret of the Adriatic Sea: New Approaches to Utilize Ulva spp. from Boka Kotorska Bay | Ćujić Nikolić, Nada ; Drakulović, Dragana; Mutavski, Zorana ; Rakita, Slađana ; Čabarkapa, Ivana ; Šavikin, Katarina ; Spighel, Muki | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Impact of biopolymers use on physico-chemical stabilityof blue maize extract microencapsulates | Ćujić Nikolić, Nada ; Žilić, Slađana ; Mutavski, Zorana ; Simić, Marijana ; Nikolić, Valentina ; Marković, Smilja ; Šavikin, Katarina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Encapsulation of raspberry by-product extract using PGSS process | Mutavski, Zorana ; Fernández, Hernández Naiara; Živković, Jelena ; Vidović, Senka ; Nastić, Nataša ; Šavikin, Katarina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Green Processing of Black Raspberry Pomace: Application of Sonotrode-Based Extraction Technique and Particles from Gas-Saturated Solutions (PGSS) Technology | Nastić, Nataša ; Mutavski, Zorana ; Živković, Jelena ; Ambrus, Rita; Fernández, Naiara; Menković, Nebojša; Vidović, Senka | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2023 | Spray drying of mandarin peel extract obtained by ultrasound sonotrode | Nastić, Nataša ; Gavarić, Aleksandra ; Mutavski, Zorana ; Vidović, Senka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Microencapsulated Bilberry and Chokeberry Leaf Extracts with Potential Health Benefits | Kuzmanović Nedeljković, Snežana ; Radan, Milica ; Ćujić Nikolić, Nada ; Mutavski, Zorana ; Krgović, Nemanja ; Marković, Smilja ; Stević, Tatjana ; Živković, Jelena ; Šavikin, Katarina | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2023 | Apple cider vinegar vs. ethanol as an extraction solvent in the ultrasound-assisted extraction of elderberry fruits | Mutavski, Zorana ; Sulejmanović, Mirjana ; Krivošija, Sladjana ; Zhao, Changhui; Vidović, Senka | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2023 | Fractionated high-pressure extraction of polyphenols from elderberry by-product | Nastić, Nataša ; Fernández, Naiara; Živković, Jelena ; Mutavski, Zorana ; Milić, Anita ; Šavikin, Katarina ; Vidović, Senka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Green-based microwave-assisted extraction for isolation of anthocyanins from black elderberry pomace | Mutavski, Zorana ; Živković, Jelena ; Nastić, Nataša ; Šavikin, Katarina ; Vidović, Senka ; Jokić, Stela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |